Własnoręczne murowanie grilla ogrodowego - kilka porad

Własnoręczne murowanie grilla ogrodowego – kilka porad

Grillowanie jest dobrym sposobem na miłe spędzenie wiosennych i letnich popołudni w gronie rodziny i przyjaciół. W naszym kraju cieszy się wielką popularnością. Żeby jednak rozkoszować się niepowtarzalnym smakiem naszych ulubionych specjałów, musimy mieć najpierw grill. Oczywiście możemy go kupić w sklepie. Jeśli jednak grillujemy zwykle we własnym ogrodzie, możemy go sobie sami zbudować. Będzie wtedy nie tylko urządzeniem do przygotowywania przysmaków, ale również ozdobą naszego ogrodu.

 

Murowanie w ogrodzie należy poprzedzić głębszym zastanowieniem się nad miejscem, w którym chcemy nasz grill postawić.
Możemy go wymurować w odległej zacisznej części ogrodu, ma to jednak swoje wady – wszystkie artykuły i sprzęty trzeba będzie donosić z domu. Jeśli natomiast wzniesiemy go tuż przy tarasie, cały urok obcowania z naturą bezpowrotnie pryśnie. Najlepiej więc usytuować go gdzieś pomiędzy.

 

Murarstwo ogrodowe musi cieszyć oko, dlatego tak ważne jest to z jakich materiałów zamierzamy zbudować nasz grill, czy odpowiednio komponuje się z otoczeniem, czy pasuje do architektury otaczających go budowli. Materiały powinny nawiązywać do tych, z jakich wykonana jest elewacja naszego domu, taras i inne budowle ogrodowe.

 

Najważniejsza w grillu jest wygoda jego obsługi, dlatego powinien być w miarę wysoki, tak byśmy nie musieli się wytężać i schylać do niego. Musi być również stabilny i trwały, murowanie grilla w ogrodzie z cegły jest więc praktycznym i rozsądnym pomysłem. Cegła do budowy grilla nie musi być koniecznie pełna, można też użyć tej tańszej, drążonej.

 

Budowa grilla krok po kroku wygląda następująco:

 

  • Murarstwo ogrodowe rozpoczynamy od wyznaczenia zarysu grilla, opierając się o nasz projekt wyznaczamy plac budowy, oznaczamy go wbijając paliki, między nimi rozciągamy sznurek i rozpoczynamy kopanie wykopu pod płytę fundamentową naszego grilla.
  • Następną rzeczą na jakiej polegać będzie murowanie w ogrodzie grilla jest przygotowanie płyty fundamentowej. Na dnie wykopanego dołu układamy warstwę żwiru, później ubijamy ją. Teraz musimy sprawdzić, czy podsyp trzyma poziom. Jeśli nie, musimy go skorygować.
  • Teraz możemy już wylać warstwę betonu najlepiej klasy B15 lub zbliżonej, po czym wyrównujemy jego powierzchnię pacą. Nasz fundament musi wiązać przez około dwa tygodnie. Jeśli panują upały polewamy beton wodą.
  • Po upływie dwóch tygodni oczyszczamy naszą płytę fundamentową, układamy na niej na sucho zarys grilla, szczególnie baczną uwagę zwracając na odpowiednie wyprofilowanie kątów prostych w narożnikach grilla.
  • By rozpocząć murarstwo ogrodowe musimy najpierw przygotować zaprawę. Najlepiej użyć gotowej zaprawy przeznaczonej specjalnie do murowania klinkieru. Mieszamy ją przystosowanym do tego celu mieszadłem albo po prostu wiertarką z mieszadłem
  • Rozpoczynamy murowanie w ogrodzie naszego grilla. Wykładamy zaprawę na płytę fundamentową, na zaprawie układamy pierwszą warstwę cegieł. Ważne, by między cegłami umieścić elementy dystansowe, nasz grill ma być przecież równy i estetyczny. Cały czas sprawdzamy, czy trzyma poziom, ewentualne błędy korygujemy za pomocą młotka murarskiego. Przy naszej budowie potrzebne będą również połówki cegieł, najlepiej przecinać je szlifierką kątową, chyba że mamy wielką wprawę w używaniu młotka murarskiego.
  • W taki sam sposób, w jaki położyliśmy pierwszą warstwę cegieł, układamy kolejne warstwy cegieł, cały czas pilnując pionu i poziomu oraz kątów prostych narożników. Warstwy cegieł oddzielamy listwami dystansowymi.
  • Murowanie w ogrodzie grilla wkracza w etap obmurowania paleniska. W odpowiednim miejscu robimy tymczasową podporę z dociętej na wymiar płyty albo deski oraz krawędziaków, następnie sprawdzamy czy trzyma poziom, jeśli nie korygujemy. Teraz cegły układane są prostopadle do poprzedniej warstwy.
  • Przystępujemy do mocowania metalowych płaskowników. Przycięte na wymiar płaskowniki, pokryte uprzedni farbą antykorozyjną, umieszczamy na miejscach ich mocowań. W miejscach tych mocowań ułożyliśmy wcześniej zaprawę murarską i elementy dystansowe, które mają za zadanie wyznaczać grubość spoiny.
  • Kolejnym krokiem jest położenie na murze elementów dystansowych o takiej wysokości, że ich górne powierzchnie pokrywają się z górnymi powierzchniami płaskowników. Kończymy, układając warstwę cegieł dłuższymi brzegami ku środkowi grilla.
  • Przystępujemy do wzmacniania konstrukcji. W cegłach leżących na płaskownikach od frontu grilla wiercimy otwory i przewlekamy przez nie krótkie pręty.
  • Murarstwo ogrodowe wkracza w ostatni etap. Płaskowniki umieszczamy między kolejnymi warstwami cegieł, będą one służyć jako prowadnice rusztu. Upewniamy się prętem o wymiarach równych wymiarom rusztu, czy prowadnice leżą w odpowiedniej odległości.
  • Nasz grill jest już prawie gotowy, zostało nam już tylko kilka rzeczy do zrobienia. Należy do nich ułożenie bruku na wypoziomowanej wcześniej podsypce piaskowo cementowej.
  • Jeszcze zabiegi czysto kosmetyczne, czyli wypełnienie spoin za pomocą takiej samej zaprawy, jakiej wcześniej używaliśmy do murowania. użyliśmy do murowania.
  • Możemy już w miejscu paleniska umieścić odpowiednio dociętą blachę, natomiast w prowadnice płaskowników wsunąć dopasowany na rozmiar ruszt.

 

Murowanie w ogrodzie naszego grilla jest skończone. Teraz musimy poczekać jeszcze dwa tygodnie, przez ten czas będzie schła zaprawa. Po dwóch tygodniach możemy rozpalić ogień w naszym grillu, wyłożyć na ruszt nasze ulubione smakołyki, rozkoszować się ich zapachem i myślą, że własnoręcznie wymurowaliśmy grill ogrodowy, który cieszy teraz oczy nasze, naszej rodziny i przyjaciół.

Jak zostać murarzem

Jak zostać murarzem

Budowa to często skomplikowane przedsięwzięcie inżynieryjne, na którym współpracuje ze sobą wielu specjalistów. By zakończyło się ono powodzeniem, konieczne jest zgranie ekipy i doświadczenie oraz fachowość poszczególnych członków tejże ekipy.

 

Murarz – charakterystyka pracy

 

Jednym z podstawowych pracowników budowlanych jest murarz, do jego fachu należy stawianie ścian, fundamentów oraz stropów. Proces ten poprzedzić muszą jednak czynności związane z przygotowaniem placu budowlanego i wiele prac okołobudowlanych, które także należą do jego profesji. Murarz musi potrafić czytać plan budowy, by wiedzieć, jak wyglądać ma dany element konstrukcyjny, który przyjdzie mu realizować. Do zakresu jego pracy należy też ustawianie rusztowania oraz obsługa urządzeń związanych np. z przygotowaniem zaprawy. W wypadku wylewek przygotowuje szalunek, czyli formę, w którą wlewany jest beton. Samo murowanie polega na układaniu na zaprawie cegieł, bloczków budowlanych, kamieni oraz innych elementów konstrukcyjnych.

 

Murarstwo ogrodowe jest jedną z opcji, jaką może wybrać murarz w swojej karierze zawodowej. Murowanie w ogrodzie różnego rodzaju budowli np. murków, altan, wędzarni, grillów, itd, to często intratna profesja. Same konstrukcje nie są może zbyt skomplikowane inżynieryjnie, ale przy ich wznoszeniu potrzebna jest wielka dokładność i zmysł estetyczny.

 

Niezbędne wykształcenie

 

Żeby zostać murarzem trzeba ukończyć trzyletnią zasadniczą szkołę zawodową o profilu budowlanym. Naukę kończy egzamin potwierdzający kwalifikacje zawodowe. Szkolenia zawodowe to inna droga kształcenia zapewniająca odpowiednie kwalifikacje. Najważniejsze jest również doświadczenie, a to zdobywa się na placu budowy.

 

Murarz może również zajmować się pracami rozbiórkowymi. Prace budowlane wykonuje się prawie zawsze w ciągu dnia, zatrudnianie murarzy w systemie zmianowym zdarza się bardzo rzadko. Normą jest częsta zmiana miejsca pracy – kończy się jedną budowę zaczyna drugą. Z tych względów murarstwo ogrodowe zapewnia pewien rodzaj stabilizacji, pracuje się wprawdzie w coraz to innych ogrodach, ale za teren swojej pracy można wybrać większe miasto, samemu ustalić sobie godziny pracy i zawsze być na kolację w domu. Murowanie w ogrodzie wymaga jednak zręczności, wytrwałości oraz wytrzymałości fizycznej.

 

Wymagania zdrowotne

 

  • Każdy kandydat na murarza musi przejść specjalistyczne badania lekarskie, mieć sprawny wzrok, słuch, koordynację wzrokowo-słuchową oraz poczucie równowagi.
  • Osoby nieletnie w przedziale wiekowym między piętnaście a osiemnaście lat także mogą zdobyć kwalifikacje murarza, ucząc się w Ochotniczych Hufcach Pracy.

 

Zarobki

 

Zarobki murarzy nie są duże, wahają się też w zależności od sezonu, miejsca zatrudnienia oraz zapotrzebowania na tego rodzaju fachowców. Tutaj murarstwo ogrodowe również może być korzystną perspektywą, jeśli dany murarz wyrobi sobie renomę, sam może dyktować ceny (oczywiście w granicach zdrowego rozsądku). Wtedy jednak murowanie w ogrodzie musi być na naprawdę najwyższym poziome, a budowle wyróżniać kunsztem wręcz artystycznym.

 

Status społeczny murarza

 

Zawód murarza nie cieszy się specjalnym prestiżem, jest pozostałość po czasach PRL, kiedy to jakość budownictwa, mówiąc oględnie, nie stała na najwyższym poziomie. Wszystkie firmy budowlane były państwowe, a kradzieże na placach budów były na porządku dziennym. Wreszcie jest to przecież praca fizyczna, a te rzadko mają wysoki status w społeczeństwie.

 

Praca na własny rachunek

 

Murarze są najczęściej zatrudniani przez firmy budowlane. Niektórzy zakładają jednak własną działalność gospodarczą, wiąże się to z wykonywaniem indywidualnych zleceń i wyższymi zarobkami. Możliwa jest także praca w charakterze podwykonawcy dla większych firm. Żeby rozpocząć własną działalność zawodową murarz potrzebuje również odpowiedniego sprzętu. Murarstwo ogrodowe jest jedną ze specjalizacji, jakich może się podjąć działający na własny rachunek murarz. Murowanie w ogrodzie szczególnie pociąga tych fachowców, którzy lubią spokój i nie cierpią zamętu wielkich budów, tak się często szczęśliwie składa, że osoby tego typu są przy tym bardzo cierpliwe i sumienne, co bardzo pomaga we wznoszeniu perfekcyjnych, cieszących oko budowli ogrodowych.

 

Do usług jakie wykonują murarze na zlecenie zalicza się m. in.:

  • murowanie z cegły
  • murowanie z bloczków betonowych
  • murowanie z kamienia
  • wyburzanie ścian z cegły o grubości do 20 cm
  • wyburzanie ścian z cegły o grubości powyżej 20 cm
  • wyburzanie ścian, sufitów i podłóg z betonu o grubości do 20 cm
  • montaż ścianek działowych
  • montaż ścian nośnych
  • montaż okien
  • montaż parapetów wewnętrznych
  • montaż parapetów zewnętrznych
  • obróbka otworów okiennych
  • obróbka otworów drzwiowych
  • montaż ościeżnic
  • montaż drzwi wewnętrznych
  • montaż drzwi zewnętrznych

 

Ryzyko zawodowe

 

Z pracą murarza wiąże się ryzyko odniesienia wypadku na placu budowy. Najczęstsze, chociaż na szczęście najmniej groźne, wypadki to upuszczenie na nogę kamienia albo cegły. Zdarzają się też wypadki cięższe, dajmy na to upadek z wysokości albo skaleczenie ostrymi przedmiotami. Styczność z niektórymi materiałami budowlanymi np. cementem albo wapnem może wywoływać choroby płuc i innych narządów oddechowych, oczu oraz skóry. Niektóre urządzenia używane na budowie są podłączone do elektryczności i w przypadku ich awarii istnieje ryzyko porażenia prądem. Żeby uniknąć tego rodzaju nieszczęśliwych zdarzeń murarze przechodzą szkolenia z zakresu BHP i są zobowiązani do ścisłego przestrzegania zasad Bezpieczeństwa i Higieny Pracy.

meble ogrodowe

Garaż jak murowany, czyli o murowanych garażach

Prawie każdy dzisiaj posiada samochód, nie jest tajemnicą, że w naszym klimacie samochód garażowany będzie nam służył lepiej i dłużej. Zdecydowanie najlepsze są garaże murowane. Jeśli więc mamy odpowiednią ilość miejsca na naszej działce, możemy zdecydować się na murowanie w ogrodzie garażu.

 

Kwestia pierwsza – rozmieszczenie garażu na działce

 

Przede wszystkim należy zadbać o zachowanie odpowiednich odległości od granicy działki, domu i innych obiektów, dla jakich realizowaliśmy murarstwo ogrodowe.
Odległość garażu od granicy działki to 4 m w przypadku ściany z oknem, 3 m dla ścian bez okien.
Jeśli długość garażu jest mniejsza niż 5,5 m a wysokość nie przekracza 3 m, można go postawić tuż przy granicy sąsiedniej działki lub w odległości 1,5 m od granicy.

 

Zastosowanie garażu

 

Trzeba przeanalizować do czego będzie nam służył garaż. Oprócz schronienia dla samochodu, garaż może być miejscem do majsterkowania, składzikiem na narzędzia, wiatą na drewno do kominka. Warto patrzeć w przyszłość i mieć świadomość, że ilość rzeczy które będziemy przechowywać w garażu, będzie z upływem lat rosnąć, dlatego warto zaplanować od razu nieco większą konstrukcję budynku, jeśli mamy na to tylko potrzebne miejsce.
Dobrze jeśli garaż jest wystarczająco szeroki, wtedy łatwiej jest parkować, wygodniej wysiadać i wsiadać do samochodu, wkładać do niego różne przedmioty czy wyciągać zakupy.
Warto pomyśleć też o miejscu na rower, motocykl czy kosiarkę do trawnika

 

Trzeb się też zastanowić, czy nie zbudować od razu garażu dwustanowiskowego albo przeznaczonego dla jeszcze większej liczby samochodów. Drugi samochód w w rodzinie to tylko kwestia czasu, a późniejsze murowanie w ogrodzie drugiego garażu może być problematyczne, może być wtedy konieczne burzenie budowli, które postawiliśmy w międzyczasie. Murarstwo ogrodowe często zmaga się z problemem braku wolnego miejsca i nieodpowiednim rozmieszczeniem budowli, dlatego warto planować zawczasu.

 

Dodatkowa przestrzeń pod dachem

 

Biorąc się za murarstwo ogrodowe garażu, warto się zastanowić nad tym, jak ma być skonstruowany dach. Niewątpliwie prostym i zarazem wygodnym rozwiązaniem jest konstrukcja z dachem dwuspadowym. Dzięki takiemu rozwiązaniu otrzymujemy dodatkową przestrzeń, którą możemy wykorzystać na wiele sposobów. Najbardziej oczywistym wykorzystaniem tej przestrzeni jest uczynienie z niej składziku na różne rzeczy, których nie możemy przechowywać w domu, ale nie możemy ich również pozostawić pod gołym niebem. Mogą to być
narzędzia ogrodnicze, węże do podlewania, zapasowe opony, dla których jest to zresztą miejsce właściwe, jako że przecież stanowią część samochodu.

 

Ocieplanie i elewacja garażu

 

Murarstwo ogrodowe stawia przede wszystkim na efekt wizualny, każdy chce mieć w obejściu budynki cieszące oczy, ważne są jednak przy tym walory praktyczne. Garaż ozdobiony na przykład ozdobną elewacją z paneli kamiennych będzie wyglądał atrakcyjnie, ale ocieplony styropianem czy watą szklaną i następnie pokryty tynkiem elewacyjnym, będzie również atrakcyjny dla oka, a przy tym izolowany cieplnie.

 

Jeśli garaż będzie pełnił rolę warsztatu izolacja jest niezbędna, praca w zimnym pomieszczeniu nie należy do przyjemności. Jeśli nawet garaż posiada ogrzewanie, izolacja przyda się podczas letnich upałów, kiedy będzie nas chronić przed wysokimi temperaturami.

 

Dodatkowe okno i drzwi w garażu

 

Naturalne światło w garażu jest dobre dla oczu, zwłaszcza jeśli spędzamy w nim dużo czasu, zajęci majsterkowaniem, poza tym, to też oszczędność prądu. Warto się więc zastanowić czy nie zaopatrzyć garażu w okno. Dobrze jest wiedzieć, że porównując okna tej samej powierzchni, ale innych kształtów, więcej światła dostarczą nam okna wyższe.

 

Dodatkowe drzwi w garażu szczególnie przydadzą nam się w przypadku, gdy garaż łączy się z domem, wtedy, nie wychodząc w ogóle z domu do ogrodu, możemy wsiąść do auta i odjechać. Przydadzą się również wtedy, kiedy często zachodzimy do garażu, ale nie po to, by wyprowadzić samochód – nie musimy wtedy otwierać niepotrzebnie całej bramy. Ponadto porą zimową otwierając takie drzwi wypuszczamy znacznie mniej ciepłego powietrza z garażu, niż stałoby się to, gdybyśmy otworzyli na oścież całą bramę. Warto przemyśleć odpowiednie usytuowanie takich drzwi.

 

Brama garażowa

 

Murowanie w ogrodzie naszego garażu dobiegło końca. Pora teraz pomyśleć o odpowiedniej bramie garażowej. Brama jest bardzo ważna dla samej funkcjonalności, jak i estetyki naszego garażu. Najbardziej popularne są dwa rozwiązania konstrukcyjne bram:

 

Bramy uchylne – konstrukcja bardzo prosta i niezawodna w działaniu, zaletą jest to, że liczba rodzai wzorów wzorach i kolorów tych bram jest praktycznie nieskończona. Cieszą się bardzo dużą popularnością, a to ze względu na łatwość w montażu, wytrzymałości oraz cenę, która jest znacznie niższa niż bram segmentowych. Bramy tego rodzaju mogą być nieocieplane i ocieplane. Najprostsze i zarazem najpopularniejsze wersje są otwierane ręcznie, bardziej wybredni mogą wybrać wersje otwierane automatycznie, zazwyczaj mechanizm polega na wykorzystaniu silniczków elektrycznych.
Dodatkowym atutem jest, że brama uchylna może być wyposażona w drzwi przejściowe, jest wygodne rozwiązanie kiedy nie zamierzamy wyprowadzać samochodu, zapobiega też wychłodzeniu całego garażu.

 

Bramy segmentowe – najlepiej sprawdzają się w przypadku braku wolnego miejsca przed garażem, ich rozwiązanie konstrukcyjne łączy w sobie funkcjonalność i estetykę. Otwierają się pionowo, ku górze, segmenty składają się i chowają w przestrzeni nad bramą.

Budowle z kamienia w naszym ogrodzie

Budowle z kamienia w naszym ogrodzie

Murarstwo ogrodowe często opiera się kamieniu. Budowle z niego wzniesione są bardzo atrakcyjne wizualnie. Niestety sam proces murowania jest trudniejszy niż w przypadku cegieł czy bloczków betonowych. Dlatego rzadko dzisiaj wznosi się z kamienia domy czy inne obiekty wielkogabarytowe. Kamień polny zarezerwowany jest współcześnie na murowanie w ogrodzie takich budowli jak murki, altanki, grille, wędzarnie kwietniki, które mają pełnić przede wszystkim funkcje ozdobne.

 

Murowanie w ogrodzie budowli z kamienia zwykle powierza się specjalizującym się w tym fachowcom, ponieważ wymaga ono dużej wprawy i doświadczenia. Budulec (kamień) musi być również dobrej jakości – w miarę równy i wytrzymały, jeśli chcemy, by efekt końcowy był zadowalający.

 

Murarstwo ogrodowe oparte na kamieniu jest niewątpliwie droższe niż w przypadku innych materiałów budowlanych. Przed wszystkim trzeba zdobyć odpowiednią ilość dobrej jakości kamieni oraz zatrudnić dobrego fachowca, którego usługi kosztują drożej niż zwykłego murarza. Dlatego murowanie większych konstrukcji z kamienia jest nieopłacalne, obok murarstwa ogrodowego stosuje się je jeszcze przy rekonstrukcji zabytkowych budynków i budowli.

 

Dawniej praktykowano sposób wznoszenia murków ogrodzeniowych na tak zwany “suchy mur”. Wysokość takiego muru wynosił zwykle sto trzydzieści centymetrów, a szerokość u podstawy około sto dwadzieścia centymetrów. Kamień odpowiednio przełupywano, podstawę układano z największych głazów, wyżej układano lżejsze i mniejsze głazy. Nie stosowano żadnych fundamentów czy podkopów.

 

Niegdyś kamienie w budynkach mieszkalnych i gospodarczych spajane były za pomocą gliny i tylko fugowano je za pomocą zaprawy wapiennej. Miało to swoje niewątpliwe zalety, konstrukcja była bardzo plastyczna, dzięki temu na ścianach prawie nigdy nie pojawiały się pęknięcia czy rysy. Dzisiaj stosuje się zaprawę cementową, której zużycie nawet w przypadku niewielkiej konstrukcji jest znaczne.

 

Murarstwo ogrodowe z kamienia polnego wymaga odpowiedniej zaprawy cementowej, ocenia się ją na podstawie wytrzymałości na ściskanie. Na tej podstawie wyznacza się tak zwaną markę zaprawy (w normach do obliczania konstrukcji murowych nazywaną klasą zaprawy), jest ona wyrażana symbolem literowo-liczbowym (przykładowo M5), tutaj liczba (w podanym przez nas przykładzie 5) jest średnią wytrzymałością zaprawy na ściskanie po 28 dniach, którą wyrażono w MPa. Klasa zaprawy jest uzależniona od wielu czynników, w przybliżeniu można powiedzieć, że od porcji kruszywa i materiału wiążącego, przy tym im więcej tego materiału, tym wyższa jest klasa zaprawy.

 

Murowanie w ogrodzie wymaga odpowiedniego rodzaju zaprawy, dostosowanej do rodzaju i celów konstrukcji, którą wznosimy.

 

W oparciu o orientacyjną ilość składników na jeden metr sześcienny zaprawy murarskiej wyróżnia się następujące klasy konsystencji zaprawy cementowej:

 

M1 – 1:3:12
– 89 kg cementu portlandzkiego CEM I 32,5 R,
– 125 kg wapna hydratyzowanego,
– 0,908 m3 piasku,
– 382 litry wody.

 

M2 – 1:2,5:10,5
– 117 kg cementu portlandzkiego CEM I 32,5 R,
– 100 kg wapna hydratyzowanego,
– 0,918 m3 piasku,
– 383 litrów wody.

 

M5 – 1:1,25:6,75
– 160 kg cementu portlandzkiego CEM I 32,5 R,
– 94 kg wapna hydratyzowanego,
– 0,918 m3 piasku,
– 356 litrów wody.

 

M10 – 1:0,5:4,5
– 241 kg cementu portlandzkiego CEM I 32,5 R,
– 56 kg wapna hydratyzowanego,
– 0,918 m3 piasku,
– 333 litrów wody.

 

M20 – 1:0,25:3,75
– 285 kg cementu portlandzkiego CEM I 32,5 R,
– 33 kg wapna hydratyzowanego,
– 0,910 m3 piasku,
– 329 litrów wody.

 

Kiedy prowadzimy murowanie w ogrodzie z kamienia bardzo ważne jest, żeby zaprawa nie miała wytrzymałości większej niż bloczek kamienny, inaczej mogą pojawić się rysy i pęknięcia w murze. Do podobnych efektów prowadzi również zbytnia sztywność zaprawy cementowej.

 

Koniecznie trzeba chronić składniki zaprawy, takie jak piasek, podczas wykonywania robót przed wodą, ponieważ jest on potencjalnym nośnikiem soli rozpuszczalnych w wodzie i i w efekcie może wpływać na wystąpienie wykwitów solnych na elewacji.

 

Natomiast mieszanie zaprawy z użyciem ciasta wapiennego powinno odbywać z zachowaniem odpowiedniej kolejności dodawania składników. Przy ciągłym mieszaniu zaprawy z użyciem ciasta wapiennego należy dodawać kolejno: jako pierwszą – wodę, jako drugi – piasek, jako trzecie – ciasto wapienne. Należy też pamiętać, że jeśli stosujemy wapno w postaci ciasta wapiennego, to przed dodaniem go do składników suchych należy rozrzedzić je za pomocą wody. Inaczej jest w przypadku sporządzania zaprawy przy użyciu wapna hydratyzowanego – najpierw mieszamy suche składniki, a potem stopniowo dodajemy wodę, by wreszcie otrzymać jednolitą masę. Mieszanie w betoniarce powinno trwać powinno trwać nie mniej niż trzy minuty.

 

Zaprawę wapienną powinno zużyć się w czasie nie przekraczającym ośmiu godzin, w przypadku gdy temperatura przekracza dwadzieścia pięć stopni Celsjusza, czas ten nie może przekroczyć czterech godzin.

 

W przypadku zaprawy cementowo-wapiennej przyjmuje się, że czas na wykorzystanie nie powinien przekraczać pięciu godzin od chwili zarobienia, zaś kiedy temperatura przekracza dwadzieścia pięć stopni Celsjusza, powinien być krótszy od jednej godziny.

 

Jeśli idzie o zaprawę cementową, przyjęte jest, że normalnych warunkach temperaturowych, zaprawę należy wykorzystać w ciągu dwóch godzin. Kiedy zaś temperatura przekracza dwadzieścia pięć stopni Celsjusza zaprawę należy wykorzystać bezpośrednio po rozrobieniu, inaczej zgęstnieje i stanie się bezużyteczna.

Budowanie wędzarni murowanej - przydatne porady

Budowanie wędzarni murowanej – przydatne porady

Wędzenie to obróbka cieplna mięsa, wystawionego na działanie dymu, przez co przesiąka ono związkami chemicznymi zawartymi w tym dymie. Dzięki temu mięso zyskuje niepowtarzalny smak, konsystencję i aromat. Nic dziwnego, że nie brakuje amatorów tak przygotowanych mięs, coraz więcej osób decyduj się też na murowanie w ogrodzie wędzarni.

Wędzarnia w ogrodzie – wstępne przygotowania

 

Prawo budowlane traktuje wędzarnie ogrodowe jako obiekty budowlane tzw. małej architektury, oznacza to, że nie wymagają one pozwolenia na budowę. Do tego typu obiektów zaliczają się również inne obiekty, które obejmuje murarstwo ogrodowe, np. altany ogrodowe, kapliczki, oranżerie zimowe i inne niewielkie obiekty. Zatem na murowanie wędzarni w ogrodzie nie potrzebujemy żadnych zgód i pozwoleń.

 

Oczywiście możemy kupić gotową, profesjonalną wędzarnię ogrodową, ale wtedy ominie nas cała zabawa, a murowanie w ogrodzie daje wielką frajdę i satysfakcję, gdy budowla jest już wzniesiona. Jeśli nie mamy pojęcia, jak taka wędzarnia powinna wyglądać, możemy nabyć gotowy projekt.

 

Każda murowana wędzarnia ogrodowa składa się z następujących części:

  • paleniska – miejsca, gdzie będzie spalane drewno, wytwarzające temperaturę i dym
  • przewodu dymowego – kanału, poprzez który dym będzie doprowadzany komory wędzarniczej
  • komory wędzarniczej – która musi być wyposażona w pręty, siatki lub haki, w niej produkty będą poddawane procesom wędzenia.
  • szybra – zasłona, dzięki której możliwe jest kontrolowanie przepływu dymu
  • komina – poprzez który odprowadzany jest nadmiar wilgoci i dymu.

 

Murarstwo ogrodowe to wprawdzie świetna zabawa, ale żeby efekt końcowy zadowolił nas, musimy się za to zabrać z głową. Musimy koniecznie posiadać projekt wędzarni ogrodowej oraz odpowiednie materiały, najlepsze będą bloczki betonu komórkowego albo cegła klinkierowa. Jeśli użyjemy kamienia, wtedy murowanie w ogrodzie będzie trudniejsze, jednak efekt końcowy będzie bez porównania bardziej atrakcyjny wizualnie. Największymi walorami dekoracyjnymi charakteryzuje się granit, bazalt czy marmur, są one jednak drogie i trzeba je zamawiać w firmie kamieniarskiej. Całkiem dobrze sprawdzi się zwykły kamień polny, za który nie trzeba płacić.

 

Jak powinna wyglądać wędzarnia – zasady konstrukcyjne

 

Kiedy wiemy już na jakim materiale będzie się opierać nasze murarstwo ogrodowe, musimy zastanowić się nad samą konstrukcją. By wędzarnia spełniała swoją funkcję, czyli dobrze wędziła nasze mięsa, musimy przestrzegać kilku podstawowych zasad konstrukcyjnych:

 

Po pierwsze palenisko powinno być mniej więcej tych samych rozmiarów co komora wędzarnicza.

 

Komora wędzarnicza musi być zbudowana tak, by zawieszone w niej mięsa i wędliny były równomiernie wystawione na działanie dymu i odpowiedniej temperatury.

 

Wędzić możemy na gorąco oraz na zimno – ten drugi rodzaj wędzenia jest mniej popularny. Jeśli wędzimy dymem gorącym, jego temperatura powinna wynosić około sześćdziesięciu stopni Celsjusza. W przypadku wędzenia dymem zimnym temperatura wędzenia może się wahać szesnastu do dwudziestu dwóch stopni Celsjusza. W kontroli temperatury przydatny będzie specjalny termometr. Wędzić można dymem gęstym albo rzadkim, od tego zależą parametry przygotowywanych do spożycia produktów.

 

Szyber musi być odpowiednio usytuowany a jego przesuwanie łatwe, służy on bowiem, jak wspomnieliśmy wcześniej, do kontroli przepływu dymu, za pomocą którego sterujemy parametrami wędzenia.

 

Ważne jest miejsce w jakim ustawimy naszą wędzarnię, jej wymiary (by nie wyróżniała się ona zbytnio z otoczenia, ale współgrała i harmonizowała z nim) oraz sposób jej wykończenia – murarstwo ogrodowe ma przecież ciszyć oko, a przy tym być praktyczne i pożyteczne

 

Na jaki rodzaj wędzarni ogrodowej się zdecydować

 

Niekiedy zwykła wędzarnia ogrodowa może nie spełniać wszystkich naszych oczekiwań. Warto wtedy zastanowić się nad konstrukcją która łączy w sobie cechy wędzarni grilla. Taka grillo-wędzarnia jest bardzo praktyczna i dzięki niej możemy spędzać miłe popołudnia w naszym ogrodzie na świeżym powietrzu. Rozwiązanie to jest szczególnie polecane osobom, które często grillują.

 

Innym ciekawym rozwiązaniem jest połączenie wędzarni z piecem do wypieku chleba. Każdy wie, że smak chleba wypiekanego w piecu opalanym drewnem jest wspaniały i nie może się z nim równać żaden inny wypiek dostępny w sklepie.

 

Teraz, kiedy już wszystko wiemy o wędzarniach, możemy zabrać się za jej murowanie w ogrodzie. Oczywiście musimy posiadać choćby podstawowe umiejętności i wiedzę z zakresu murarki i budownictwa. Murarstwo ogrodowe to również zadanie pracochłonne.

 

Jeśli nie mamy więc czasu albo sądzimy że to zadanie nas przerasta możemy nabyć gotową wędzarnię albo zlecić jej murowanie w ogrodzie zajmującej się tym wyspecjalizowanej firmie.

 

Gotowe wędzarnie występują w wersjach przenośnych i stacjonarnych. Te najmniejsze budowane są z blachy żaroodpornej i zaopatrywane w specjalne uchwyty. Ciekawym rozwiązaniem są wędzarnie z grillem wyposażone w kółka. Ich ceny wahają się od kilkuset do nawet tysiąca złotych.

 

Natomiast zlecenie murowania wędzarni firmie to już wydatek rzędu kilku, a nawet kilkunastu tysięcy złotych. Wszytko zależy od rodzaju wykorzystanych materiałów, rozmiarów konstrukcji oraz stopnia jej skomplikowania.

 

Czego jednak się nie robi dla zapachu wydobywającego się z komina wędzarni, dla niepowtarzalnego smaku wędzonej wędliny albo ryby, dla satysfakcji, jaką odczuwa się na myśl, że tę pyszność przygotował się samodzielnie i można się nią dzielić z rodziną i przyjaciółmi.